دقيق الصويا هو اتجاه تطوير جديد للمواد الخام لفول الصويا

مسحوق فول الصويا استقرار المواد الخام ، يمكن أن تكون عملية موحدة

عند صنع منتجات الصويا من فول الصويا ، يجب ضبط وقت نقع الفول مع التغيرات في درجات الحرارة على مدار العام ، ويحتاج الموظفون المتخصصون إلى الحكم على ما إذا كانت فول الصويا منقوعة بشكل صحيح. ومع ذلك ، عند استخدام مسحوق فول الصويا كمادة خام لإنتاج منتجات الصويا ، ليست هناك حاجة لنقع الفول ، مما يوفر الكثير من الوقت والاستثمار في المعدات والموظفين. يتم خلط نسبة معينة فقط من المسحوق بالماء وتسخينه للحصول على التركيز المطلوب للمنتج. يمكن أن يكون إنتاج منتجات مسحوق فول الصويا أكثر توحيدًا.

مسحوق فول الصويا بدون بقايا فول الصويا وتصريف منخفض لمياه الصرف

عند استخدام فول الصويا كمواد خام لإنتاج منتجات الصويا ، فإن معالجة 1 طن من فول الصويا الجاف ستؤدي إلى 1 طن على الأقل من بقايا فول الصويا و 8 أطنان من مياه الصرف والتنظيف. حاليًا ، نظرًا لزيادة جهود حماية البيئة ، لا تستخدم بقايا فول الصويا استخدامًا جيدًا وفعالًا ، لذلك يتم التعامل مع معظم بقايا فول الصويا على أنها نفايات صلبة ، بتكلفة تبلغ حوالي $ ($) لكل طن للتخلص منها ، و السعر آخذ في الارتفاع. ومع ذلك ، فإن استخدام مسحوق فول الصويا كمادة خام لإنتاج المنتجات لا يتطلب ترشيح بقايا فول الصويا ، ويمكن استخدام جميع المواد الخام دون إنتاج الكثير من مياه الصرف أثناء الإنتاج. وعلاوة على ذلك ، فهمكيفية استخدام مسحوق حليب الصويايمكن إطلاق إمكاناتها بفعالية لمختلف التطبيقات والمساهمة في ممارسات الإنتاج المستدامة.

ثلاثة ، مسحوق فول الصويا يبسط العملية

مقارنة مع عملية إنتاج حليب الصويا ، باستخدام مسحوق فول الصويا كمادة خام لصنع مجموعة من حليب الصويا تستغرق نصف ساعة فقط ، مما يوفر خطوات النقع والطحن والترشيح ، وما إلى ذلك في طرق الإنتاج التقليدية وتوفير ما لا يقل عن 10 ساعات من وقت الإنتاج. في الوقت نفسه ، فإن خطوات المعالجة المخفضة تقلل إلى حد كبير من شغل المعدات والاستثمار.

أربعة ، مسحوق فول الصويا لديها مجموعة واسعة من التطبيقات

نظرًا لأن عملية الإنتاج بأكملها تتم في ظل ظروف درجات الحرارة المنخفضة ، يتم الحفاظ على نشاط البروتين إلى أقصى حد ، لذلك يمكن تصنيع منتجات الصويا التقليدية مثل حليب الصويا والتوفو وبودنج التوفو ، ويمكن أيضًا تطبيقه على منتجات الخبز والإضافات الغذائية. حاليًا ، عملية استخدام مسحوق فول الصويا لصنع حليب الصويا والتوفو وبودنج التوفو وحتى الحلويات المخبوزة ناضجة نسبيًا.

5 ، مسحوق فول الصويا له قيمة غذائية عالية

بما أن دقيق الصويا يستخدم بالكامل ، فإن محتوى البروتين والألياف أعلى ، وإزالة الجراثيم يقلل من محتوى البيورين من فول الصويا. باستخدام دقيق الصويا من شركة معينة كمادة خام لصنع حليب الصويا بزاوية 10 درجات ، يصل محتوى البروتين إلى + g و تصل الألياف الغذائية إلى 2 جم/جم دون الحاجة إلى إضافة ألياف غذائية إضافية لتلبية المبلغ المطالب به.

ستة ، منتجات مسحوق فول الصويا لها مزايا السعر

بناءً على سعر دقيق الصويا من شركة معينة ، مقارنة مع مسحوق بودنغ التوفو الفوري المتاح تجارياً تحت معايير مماثلة مثل وقت الإنتاج والتغذية والذوق ، تكلفة استخدام دقيق الصويا لصنع بودنغ التوفو أقل. مقارنة بالطريقة التقليدية محلية الصنع ، تبلغ تكلفة المواد الخام حوالي دولار لكل كيوجرام ، ولكن يتم تقليل وقت الإنتاج إلى حد كبير ، ومن الأسهل توحيد العملية ، تتطلب متطلبات أقل للموظفين ، وأكثر ملاءمة لتوسيع المتجر.

واحدة من الصعوبات في تطوير صناعة منتجات الصويا هي تصريف بقايا فول الصويا ومياه الصرف. كمادة خام جديدة لتطوير صناعة منتجات الصويا دون تصريف بقايا فول الصويا ، يمكن لمسحوق فول الصويا حل المشكلات التاريخية بشكل فعال وهو أيضًا اتجاه جديد للتنمية المستقبلية للصناعة.